Verrukkelijke taart gemaakt van luchtige schuim met stukjes hazelnoot, gevuld en afgewerkt met mokkaslagroom. Mooi gedecoreerd met gesuikerde nootjes en mokkaboontjes. Dit gebakje wordt niet gemaakt met meel of bloem en bevat daardoor minder gluten dan cakegebak. Het wordt wel geproduceerd in een bakkerij waar meel en bloem worden gebruikt.